海水溫度計是水文、海洋、氣象、環保儀表，玻璃內標水銀溫度計，測溫范圍：-5℃---+40℃，1/5刻度，主要用于地表水、地下水、海水、淡水養殖，海洋氣象測試。其外殼主要分為三種材質：表層水溫表塑料外殼、鐵質外殼和不銹鋼外殼。根據實際的研究需要選擇不同材質的外殼。
海水溫度計的操作方法：
用表層水溫表測量時應先將金屬管上端的提環用繩子栓住，在離船舷0.5米以外的地方放入0～1米水層中，待與外部的水達到熱平衡之后，即感溫3分鐘左右，迅速提出水面讀數，然后將筒內的水倒掉，把該表重新放入水中，再測量一次，將兩次測量的平均值按檢定規程修訂后，即為表層水溫的實測值。記錄溫度讀數。
風浪較大時，可用水桶取水進行測量，水桶由不易傳熱的材料制成，其容量約為5升～10升。測量時把表層水溫表放入水桶內，感溫1分鐘～2分鐘后，將水桶和表管中的水倒掉，重新取水，將該表再放入水桶中，感溫3分鐘后讀數，然后過1分鐘再讀數，當氣溫高于水溫時，把兩次讀數偏低的一次讀數，按檢定規程修訂后的值，即為表層水溫的實測值。反之，把兩次讀數偏高的一次讀數，按檢定規程修訂后的值。即為表層水溫的實測值。記錄水溫讀數。
在測量水溫的同時測量、記錄當時的氣溫。并記錄調查船所在海區、站號、站位(經度和緯度)等信息。
